淮安儿女歌声飘扬,揭秘淮安人构成，共赏“金凤送”旋律之美

將淮安人的構成查查看//@抒抒家有只小肥毛://@希望83104149:确实是会唱‘金凤送喜’的地方//@zikxnove:1987年扬州北边的城市叫淮阴，书中提到的淮安，只是受扬州菜辐射的淮安县，古称淮城。陶文台只承认淮城属扬州菜范畴，否认了今天淮安的绝大部分地区的菜与淮扬菜有关。淮扬论道

陶文台认定“淮扬菜”即“淮菜” 陶文台，是中国著名烹饪理论家、教育家，江苏商业专科学校（现扬州大学）教授，中国烹饪高等教育奠基人之一，算是大半个扬州人。 此人写了不少文章，有意无意的吹捧扬州饮食文化如何高大上。 即使这样，此人也不敢说扬菜就是现在的扬州菜（大小扬州，他还是分得清楚的），也没敢说淮扬菜就是扬州菜。 他清清楚楚地写着“淮安菜即淮扬菜”

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